1、西蘭花掰成小朵,用清水浸泡一下。
2、胡蘿蔔洗用模具壓出花形。木耳提前泡發。
3、鍋内入水,放西蘭花和胡蘿蔔焯燙。木耳也燙一下。
4、将菜品過涼水。鍋内入油,爆得蔥花成蔥油。将蔥油倒入西蘭花中,加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味,可以放些蒜蓉,味道更經典.
5、西蘭花可能最顯着的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
6、西蘭花營養豐富,其中的多種維生素含量更是超過了其他蔬菜,促進肝髒解毒,多多食用可以增強人的體質,增加抗病能力。天氣轉涼,大家都來吃西蘭花吧!
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