豆芽發得粗壯的方法是采用陶質花缽、泥罐、土盆,這些容器的外壁具有透氣吸水功能,不會在罐内局部積水而滋生病菌出現腐爛變質,有助于豆芽的健康成長。
發豆芽的溫度最好是25攝氏度上下。容器透光漏光和溫度過低是豆芽發苦的主要原因。選擇最新鮮的綠豆,可以到種子店買,也可以到大型超市去買,去超市買的話一定要看出産日期,出産時間越近越好。
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