青鲅魚可制作清炖鮮鲅魚,味道鮮美,富含營養,十分美味。
1、首先準備相關食材,備好青鲅魚800克,胡蘿蔔20克,蔥10克,生姜10克,以及油、鹽、料酒适量;
2、洗好青鲅魚,并斜切成段,備用。同時,将蔥和生姜切好,放于一旁;
3、在鍋中加入食用油,放入切好的蔥和姜,接着放魚,加入适量料酒;
4、加入溫水至魚完全淹沒,放入剩下的姜片,蓋上鍋蓋,大火炖開後加入食鹽,中火焖10分鐘後,即可出鍋食用。
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