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紅茶的種類或者等級是怎麼樣的

知識 更新时间:2024-11-25 18:51:05

  1、小種紅茶:小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原産于武夷山地區。

  2、正山小種:産于武夷山市星村鎮桐木關一帶,所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。

  3、外山小種:主産于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出産。

  4、紅碎茶:紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,産地分布較廣,遍于雲南、廣東、海南、廣西,主要供出口。

  5、速溶紅茶:速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現代生物科技,将茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經幹燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。

  6、馬邊功夫:馬邊功夫為紅茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結合各地功夫紅茶工藝精制而成。

  紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成後茶葉的形狀分為不同規格:

  1、白毫(Pekoe 簡稱P):白毫;

  2、碎白毫(Broken Pekoe 簡稱BP):切碎或不完整的白毫;

  3、片茶(Fannings 簡稱F):是指比碎白毫更小的細片;

  4、小種(Souchong 簡稱S):小種茶;

  5、茶粉(Dust 簡稱D):茶粉或抹茶;

  6、切碎-撕裂-卷曲紅茶(Crush Tear Curl 簡稱CTC)。

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