小炒豬心管
1、準備材料:豬心管200克、花椒少量、辣椒20克、料酒少量、胡椒粉少量、面粉少量、鹽50克、生抽1勺;
2、将新鮮的豬心管洗淨切成塊,在其表面塗滿鹽去除腥味;
3、塗鹽後接着塗面粉,熱鍋冷油把豬心管爆炒一下;
4、待到豬心管卷起時加入花椒、辣椒煸炒;
5、煸炒兩分鐘後加入胡椒粉、生抽即可出鍋。
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