龍蝦養殖是指以盈利為目的養殖龍蝦,在養殖水域設置蝦栖息場所,供蝦隐蔽栖息和防禦敵害。池塘要有良好的進、排水設施。龍蝦是一夫一妻制,他們挖洞深1-1.5米。所以整個池塘四周要用竹片、網紗等圍起高50厘米的防逃牆。
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可後天演變成螯。
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