食材:麥豆、胡蘿蔔、蝦米、油、鹽、醬油、蔥頭、蒜頭。
1、先準備好材料,把胡蘿蔔,瘦肉,臘腸切丁,麥豆過水後瀝幹,蝦米浸泡一個小時使變軟;
2、熱鍋後加入蔥頭和蒜粒,放入蝦米和瘦肉炒至片刻,加入醬油;
3、倒入胡蘿蔔丁炒,把麥豆加入鍋中炒後,加入少量醬油;
4、加入少量水,蓋上鍋蓋至5到6分鐘,使麥豆變軟;
5、加入适量鹽,大火把材料炒幹,使其味道更香。
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