主料。
袋裝酸菜,五花肉片。
輔料。
色拉油,檸檬塊,熟豬油,姜片,蒜片等。
1、酸菜10袋開袋,改刀去除老的梗和部分葉子,放在水裡沖洗1小時。
2、起鍋放入色拉油和熟豬油的混合油200克,下入豬五花肉片200克,姜片、蒜片各100克,泡紅燈籠椒40克,檸檬塊炒香。
3、放入酸菜煸炒,時間控制在6分鐘到7分鐘。
4、出鍋前淋入白醋100克、雞精75克調味即可。
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