過期的皂角米不可以吃了。皂角米若是過期時間較短,雖然沒有發生變質情況,但是沒有品質保證,吃了後可能出現不良反應,建議不要再食用皂角米。若是過期的皂角米出現的發黴、有異味等現象,是不能再食用皂角米的,食用後可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。
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