1、先準備胡蘿蔔十個,削皮,洗淨。
2、用鹽适量。胡蘿蔔和鹽的具體比例,是一百比二。
3、将胡蘿蔔切成小塊,撒上鹽。
4、把胡蘿蔔塊兒和鹽攪和勻,壓上重物,放置兩小時,中間攪拌。
5、兩個小時後,将胡蘿蔔用清水沖洗,再放置半個小時,瀝幹水分。
6、瀝水的同時,燒制菜糊。
7、晾涼菜糊,拌入六瓣蒜泥,拇指大的一塊姜切成的碎末,四大匙的辣椒粉,一把切段的小蔥,一小把切段的韭菜,兩匙糖,拌勻。
8、将菜糊和胡蘿蔔攪和。
9、裝瓶,蓋嚴實蓋子,放在一個陰涼的地方。
10、二三天後,開蓋,即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!