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胡蘿蔔腌菜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-31 12:38:57

1、先準備胡蘿蔔十個,削皮,洗淨。

2、用鹽适量。胡蘿蔔和鹽的具體比例,是一百比二。

3、将胡蘿蔔切成小塊,撒上鹽。

4、把胡蘿蔔塊兒和鹽攪和勻,壓上重物,放置兩小時,中間攪拌。

5、兩個小時後,将胡蘿蔔用清水沖洗,再放置半個小時,瀝幹水分。

6、瀝水的同時,燒制菜糊。

7、晾涼菜糊,拌入六瓣蒜泥,拇指大的一塊姜切成的碎末,四大匙的辣椒粉,一把切段的小蔥,一小把切段的韭菜,兩匙糖,拌勻。

8、将菜糊和胡蘿蔔攪和。

9、裝瓶,蓋嚴實蓋子,放在一個陰涼的地方。

10、二三天後,開蓋,即成。

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