1.紅辣椒洗淨後斜切成片。
2.鍋中加清水,此時荞麥面一起放入。
3.開大火煮開即關火,蓋不要打開焖5分鐘左右,至挑起面條能輕松夾斷即可。
4.撈出荞麥面瀝幹水分,淋上一湯匙橄榄油拌勻後。
如果是夏天吃,可以在荞麥面煮熟後過涼水,再放調料和配料拌勻,入冰箱冷藏半小時,食用前撒上白芝麻,這樣的味道是非常好的,而且也是很涼爽的。
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