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面館的雞雜怎麼炒制

知識 更新时间:2024-12-24 10:17:42

面館的雞雜怎麼炒制?處理食材首先腌制雞胗,雞胗用清水洗淨之後切成片,然後放鹽、料酒和泡椒水腌制十五分鐘左右備用将泡椒切碎備用,青紅辣椒洗淨切成小塊,蒜苗洗淨切成小段,生姜、蒜粒切成片(不喜歡吃蒜苗的可以用芹菜代替,也很好吃),下面我們就來說一說關于面館的雞雜怎麼炒制?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

面館的雞雜怎麼炒制(一家人可以吃個精光)1

面館的雞雜怎麼炒制

處理食材。首先腌制雞胗,雞胗用清水洗淨之後切成片,然後放鹽、料酒和泡椒水腌制十五分鐘左右備用。将泡椒切碎備用,青紅辣椒洗淨切成小塊,蒜苗洗淨切成小段,生姜、蒜粒切成片(不喜歡吃蒜苗的可以用芹菜代替,也很好吃)。

炒雞胗。首先備鍋燒熱倒油,然後放入切好的蒜苗爆炒一會,加入泡椒、青紅辣椒繼續翻炒,随後加入姜片和雞胗,大火快速翻炒,炒至雞胗變色,然後加入生抽、老抽調色調味,翻炒均勻後即可出鍋。

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