原料:面粉300克、菠菜300克、木耳15克、黃花15克、大蒜一頭、幹辣椒3至4個、桂皮兩片、花椒30粒左右、大料3個、西紅柿一個、雞蛋2個、辣椒粉,具體步驟如下:
1、面粉中加少許鹽和成面團,醒面30分鐘後揉面;
2、擀開面團;
3、卷起用刀切開;
4、用刀把面餅切成面片;
5、鍋中做水下入面片和适量青菜;
蘸汁做法:
1、蒜搗成泥備用;
2、碗中倒入蒜泥和辣椒面,再加少許鹽;
3、在油勺中熱油加少許花椒;
4、油熱略微涼一下潑入碗中,撿去花椒即可。
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