酸奶菌的儲存要求非常嚴格,對于儲存溫度來說至關重要,為保證菌種的活力,要求儲存溫度為零下18攝氏度以下,使菌種處于休眠狀态。對于打開未使用完的菌種,進行無菌操作将其密封,并且盡快用完,建議24小時内使用。酸奶菌使用方法為将酸奶菌中加入純牛奶後八九個小時即可飲用。
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