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三鮮羹的做法

知識 更新时间:2024-12-23 13:30:24

三鮮羹是一道由幹粉絲、香菇等做成的美食。

主料:50g幹粉絲,50g青菜,50g香菇,50g瘦肉。配料:适量油,适量鹽,适量生粉,适量生抽,适量榨菜,适量香菜。制作步驟:1.粉絲泡軟後瀝幹水并剪斷;2.瘦肉切片用生粉和生抽腌漬;3.油菜洗淨,香菇切片,榨菜;4.香菜切末;5.鍋内放入适量開水,下粉絲和香菇煮5分鐘;6.加入肉片煮開;7.下入油菜;8.加鹽調味;9.起鍋前放入香菜煮一分鐘;10.起鍋裝碗。

三鮮羹味道鮮美,食材豐富,老少皆宜。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

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