農産品質量安全,就是指農産品的可靠性、使用性和内在價值,包括在生産、貯存、流通和使用過程中形成、殘存的營養、危害及外在特征因子,既有等級、規格、品質等特性要求,也有對人、環境的危害等級水平的要求。
指依照有關法律、行政法規規定制定和發布的,關于農産品質量安全的強制性技術規範。一般是指規定農産品質量要求和衛生條件,保障人的健康、安全的技術規範和要求。
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