2022适合開蛋糕店嗎? 一、摘要　　随着社會經濟的迅猛發展，人們對精神和物質文化的要求也随之越來越高 但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求着更高更好的精神與物質的享受，下面我們就來聊聊關于2022适合開蛋糕店嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

2022适合開蛋糕店嗎

一、摘要

　　随着社會經濟的迅猛發展，人們對精神和物質文化的要求也随之越來越高。 但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求着更高更好的精神與物質的享受。

　　然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。

　　縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在衆多的現代白領身上尤為體現。 藉此，我們需要開一家集傳統與革新以一體的現代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，抛卻激烈的社會競争背後的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。 而對于蛋糕這個傳統行業，本身就面臨着巨大的行業性競争。我們需要在競争中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的産品。

　　我們的産品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的産品将必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在産品上實現現代消費者“求異”的心态。

　　此外，我們還将建立一個電子商務的平台，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現雙線赢利，以達最終效益。

　　我們将力争圍繞一個理念創造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，赢得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現盈利。

　　二、公司描述

　　本公司是一個涉足餐飲行業的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。

　　公司涉足的是一個傳統行業，但公司是一個站在傳統行業的基礎上，不斷求新、求發展、求生存的公司。公司必将面臨激烈的行業競争，但公司不會以一個新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿态去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

　　公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的産品将秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現雙赢。

　　另外，公司将借助并推廣電子商務平台，打造一個屬于自己的網絡銷售平台，并實施以專門的門對門配送，實現品牌的對接，采取雙線銷售的模式，将生産銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。

　　三、公司的宗旨

　　一、 公司将秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感， 讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

　　二、 我們将以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于将來，服務于顧客。

　　三、 經營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

　　四、公司的目标

　　一、 公司的産品将得到市場的青睐，相比一般的蛋糕店，我們的産品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

　　二、 一個新産品推出後，自然會吸引一定的顧客群，然後再慢慢研制出各類新的産品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的産品，在此行業中做出自己的特色。

　　三、 公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。

　　四、 最重要的，公司要實現盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現真正盈利。

　　五、經營項目及内容

　　作為服務行業，我們不隻是提供單一的産品，周到的服務，特色的環境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色産品、店内服務、店員服務。

　　一、 經營主産品：

　　各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

　　前期，我們将有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，并加以改進，最終推出自己的産品。 我們還會雇傭專業的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色産品，成為公司的品牌項目。還會在各個節假日或者不同季節，推出專門的主打産品。

　　各類新鮮現榨的健康果蔬飲品

　　蔬果汁飲品，将以各種産品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分别榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養價值的目标，給予顧客最新鮮最富有營養的時鮮果蔬飲料。

　　套餐類

　　特别針對現今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養套餐。将每份産品都做到價值可取。

　　二、 優雅舒适的店内環境

　　傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的産品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色産品外，還有優雅的店内環境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店内的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精緻的小擺設，在小細節就給顧客留下深刻的印象。

　　三、 輕松親戚的店員服務

　　無論什麼行業，顧客都是重中之重，更何況服務行業，顧客便是上帝，所以優質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都産生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。

　　我們将統一店員的着裝，培訓店員有統一的迎賓口号，禮貌謙虛，微笑服務。

　　六、經營原則

　　一、 誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質量過關。

　　二、 微笑服務原則。顧客是上帝，将會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

　　三、 雙赢互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創業的目的，也讓消費者滿意。

　　七、市場分析

　　我們計劃在飲食服務行業競争，相信這個行業發展趨勢将向着環境健康導向型、小型化、高質量發展。

　　随着現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。 雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競争也是極大的，這是一個極具挑戰力的市場。

　　蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。 但是諸如某些進駐内地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身隻是以蛋糕為主要經營項目。 再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要産品。 我們的競争對手還包括着現在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規格的服務立足市場，并且在不斷的壯大着自己的消費群體。 綜述，他們大多都是以單一的産品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的

　　優勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們将自己的理念注入這個多元化發展的市場，積極開拓，力求更新，必将可以将自己優勢發揮得淋漓精緻。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用産品的高質量，優雅的環境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然後申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形态。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。

　　目标市場

　　糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其産品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的營養價值也頗高，所以一部分人将其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

　　我們可以先将目标市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們為主要顧客，提供優質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!