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炖花膠的正确方法

生活 更新时间:2024-07-29 15:14:41

炖花膠的正确方法?食材:花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽各适量 ,下面我們就來聊聊關于炖花膠的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

炖花膠的正确方法(炖花膠做法)1

炖花膠的正确方法

食材:花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽各适量。

将花膠提前一個晚上用冷水浸泡。

第二天下午,煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。

煮過後的花膠要剪刀剪段。

雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。

然後将所有原料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。

中火煮開後轉小火,煲4個小時後加鹽,繼續煲15分鐘即可。

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