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莊河市美食

知識 更新时间:2024-07-19 13:14:14

莊河市美食有絨山羊湯、莊河牡蛎、大骨雞、莊河滑子菇、鐵闆鱿魚、烤魚片等。

1、絨山羊湯:絨山羊多分布于步雲山周圍各市縣,以體大、産絨量高、适應性強而聞名,其肉質的鮮美深得吃貨們的厚愛,莊河羊湯色澤光亮,呈乳白色,湯質優美,營養豐富,不膻不腥。

2、莊河牡蛎:莊河市是牡蛎的主要産區,毗鄰黃海是全國重要的海産區,莊河牡蛎肉肥爽滑,大街小巷中的烤生蚝就是牡蛎,是值得品嘗的地方美食之一。

3、大骨雞:又叫莊河雞,其形成曆史很悠久,從古至今,大骨雞一直是官府菜、國宴菜最重要的食材。

4、莊河滑子菇:因其生态環境特殊,地處山區無污染,水質好,四季溫差大,而其生産菇肉質鮮美,營養美味深受消費者歡迎。

5、鐵闆鱿魚:是着名的地方風味小吃,起源于鱿魚産地大連,把竹簽串起來的鱿魚,在滾燙的鐵闆上來回翻轉烤制,再加上特制的調料,成品脆嫩爽口、香辣鮮美、紅亮誘人、回味無窮。

6、烤魚片:是遼甯大連着名風味小吃,用馬面鲀為原料制成的,馬面鲀肉質細嫩,色白,清鮮而不膩,并含有較高的蛋白質,用其肉制成的烤魚片,鮮香可口。

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