好處:魔芋所含的黏液蛋白能減少體内膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力,所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有幹擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體産生一種殺滅癌細胞的物質,能夠防治癌瘤。纖維素能促進胃腸蠕動,潤腸通便,防止便秘和減少腸對脂肪的吸收,有利于腸道病症的治療。
壞處:生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用。消化不良的人,每次食量不宜過多有皮膚病的人少食。魔芋性寒,有傷寒感冒症狀的應少食用。
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