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資溪縣美食

知識 更新时间:2024-10-01 22:28:06

資溪縣美食有泡粉、豆腐乳、資溪面包、麻糍、畲族粽子、南豐魚絲等。

1、泡粉:通常會采用熬制了四五個小時的大骨湯或鴨湯作為湯料,再加上一道撫州的特色輔助小菜牛雜,味道極其鮮美。

2、豆腐乳:是地方特色美食,以其“鮮、辣、香、嫩、紅,品位與衆不同”的特色,享譽省内外。

3、資溪面包:資溪面包産業已成為全縣帶動群衆最多、産值最大、貢獻最大的支柱産業。

4、麻糍:不僅是撫州人愛吃的一道傳統美食,也是流行于江西民間的傳統米糕類小吃,口感軟糯,蘸上香甜的豆粉,甚是美味。

5、畲族粽子:将糯米浸泡堿水中,這種堿水是用山上的一種特别的堿樹燒成灰,開水在堿灰中過濾後形成的一種黃色的天然堿水,用此堿水包成的粽子色黃、氣香、味美。

6、南豐魚絲:是江西省撫州市南豐縣的傳統特色小吃,已有幾百年的曆史,食之質地嫩滑,清鮮爽口。

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