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蔥香全麥餅做法圖解

知識 更新时间:2025-02-02 10:03:12

  1、原料:全麥粉、小蔥。

  2、面粉中加入熱水,用筷子将面粉和水攪拌均勻。

  3、面團成形後,可以加入橄榄油(沒有橄榄油也可以加點食用油)。

  4、将面團揉光滑後,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

  5、小蔥切蔥花。

  6、面團移到面闆上,平均分成三份(我的面闆較小,所以分成了三份)。

  7、取一份面團,用擀面杖擀成薄面片。

  8、将薄面片上抹上食用油,撒點鹽和蔥花。

  9、從上向下卷起來,切成兩等份。

  10、稍微拉長後,卷起來。

  11、用擀面杖輕輕地擀成餅狀。

  12、鍋燒熱後,抹少許油,将餅放入,底部成形後翻面(要中火烙)。

  13、兩面都烙成金黃色時,用手按壓餅的邊緣,能快速回彈,說明餅已成熟,取出即可,其餘的餅坯依此法一一做好。

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