春天裡市場上最貴的水果是什麼？

還真不是進口的榴蓮和車厘子，而是大連大棚裡新鮮采摘的大櫻桃，現在正是大連的大棚櫻桃上市的季節，品相好的基本都在100元一斤以上，而且即便如此還處于供不應求的情況。

家裡一個親戚就在大連的瓦房店種植櫻桃大棚，這幾天有朋友想着在他那買幾斤大櫻桃送給外地的朋友。

結果，給他去信以後，三斤五斤人家根本不賣，因為他們那裡賣櫻桃都是“論棚賣”，也就是要想買他們的大櫻桃，必須整個棚裡下來的大櫻桃，不論大小一起上稱拿走，否則挑挑揀揀剩下的他們賣不上價。

與大連大棚大櫻桃形成鮮明對比的，就是進口的車厘子價格一路下滑，現在水果攤和商場裡的車厘子，達到3L以上的售價基本在40元左右，那麼售價100元的大櫻桃和40元一斤的車厘子有何區别呢？

一，大櫻桃和車厘子都是歐洲甜櫻桃的統稱

櫻桃在世界各地都有種植，不過中國原産的櫻桃個頭比較小，而且果肉軟、果核大，因此不适合長途儲運，一般隻适合鮮食，并且味道上要酸澀一些。

車厘子就是大櫻桃的英文譯名，而且主要指的就是歐洲甜櫻桃，現在市場上售賣的車厘子基本來自南美智利的居多，因為智利屬于南半球，我們的冬季就是他們的春夏季，所以也正是車厘子收獲的季節。

歐洲甜櫻桃被引進中國種植至今也有百年以上的曆史，其中最早引種歐洲甜櫻桃的地區就是山東的煙台和遼甯的大連，因為這兩個地方的緯度都比較适合歐洲甜櫻桃的生長。

二，大櫻桃和車厘子有何區别

①.現在上市的大櫻桃都是大棚裡通過先進的栽培技術培育起來的，因此都屬于大棚水果，而車厘子都是從國外進口的，基本上都是屬于自然成熟的。

②.現在市面上出售的本地大櫻桃品種基本上以美早為主，因為這種大櫻桃的栽培技術已經很成熟，雖然美早是引種自美國的大櫻桃品種，但是它在中國的種植技術要優于美國。因為美早屬于異花授粉的大櫻桃，種植時需要搭配授粉樹，而中國種植美早在使用授粉藥後可以提高它的産量；而進口的車厘子基本以桑缇娜這個品種居多，從國内産的大櫻桃和進口的車厘子根蒂上就能分辨的一清二楚。

車厘子的果柄明顯細長很多，這是商場裡處理的不新鮮的車厘子的價格

③.進口的車厘子基本都是遠涉重洋而來，因此從采摘到消費者的手中，新鮮度要差上很多，而且為了保鮮還會添加一些保鮮的添加劑，比如我們成箱購買車厘子時都會發現裡面有幹燥劑等；而國産的大櫻桃因為現在物流發達，基本都是訂單銷售，從采摘到消費者手中基本不會超過48小時，所以新鮮度要優于車厘子很多。

1.新鮮度不一樣：國産的大櫻桃因為都是現摘現發貨，所以新鮮度上要優于進口的車厘子，這從果實的光澤度和硬度上就能很好的分辨出來。

2.味道上有差别：國産的大櫻桃因為多是美早這個品種，所以口感上會更脆一些，甜度上要略遜進口車厘子一籌。

剛上市的美早

3.品類的劃分上：大櫻桃按照果徑的大小一般分為四個等級，也就是28cm——32cm的為3L，32cm以上的為4L，低于28cm的分為1L和2L，車厘子也是如此劃分，不過車厘子因為是屬于進口水果，所以劃分和檢驗會特别嚴格，而大櫻桃的劃分未必會如此嚴格，因此規格上車厘子會更整齊一些。

4.生熟度上：凡是水果都有個後熟過程，而大櫻桃作為漿果是不能到樹上熟再采摘的，因為那樣就會運輸和銷售，所以不論車厘子還是國産大櫻桃，基本都是在八分熟左右采摘，也就是變色後就摘，但車厘子因為存放時間長，所以後熟效果要好過國産大櫻桃，這也是為何很多人诟病現在的大櫻桃不好吃的原因。

過程大櫻桃之所以售價能夠超過進口車厘子2杯以上，除了種植成本比較高以外，主要原因在于産量比較少，産區也主要集中在大連和山東地區，新鮮度要優于進口車厘子，口感上也不亞于進口車厘子，而且現在也是國外車厘子開始下市的時候，因此作為“春季第一鮮果”的大櫻桃自然價格昂貴了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!