1、良質小蔥——葉色青綠,無枯尖和幹枯黴爛的葉鞘,不濕水,蔥株均勻,完整而不折斷,紮成捆,幹淨無泥,不夾雜異物,無斑點葉及枯黴葉。
2、次質小蔥——粗細不均勻,有折斷或損傷,有枯尖,蔥體不幹淨,夾雜泥土。
3、劣質小蔥——葉子萎蔫,葉鞘幹枯,有枯黃葉,斑點葉及黴爛葉。
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