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黃金脆皮炸鴨爪的做法

知識 更新时间:2024-10-08 12:10:39

  1、備材:鴨腳,視鴨腳多少适量加生抽、糖、鹽、姜、料酒、生粉,腌制一至兩個小時,用油把鴨腳炸至金黃色備制。

  2、烹制:蒜頭先入鍋爆香,放入備好的鴨腳加水,大火燒開,再文火焖至鴨腳酥軟,加入蚝油攪動,待收汁收得粘粘稠稠時,起鍋裝盤即可。可根據口味加水發冬姑、油炸花生米一起焖制。

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