1、先準備糖餡,然後将準備好的面粉和糖以4:6的比例混合攪拌。攪拌時間越長越好!
2、将開水倒入面粉之中,使勁在一個方向攪拌,開水一定要适量,不能多也不能少。
3、稍等面糊不燙手後,将油沾在雙手上,然後将面糊搓成像耳垂一般柔軟且不沾手的的面條備用。
4、分成大小相等的且均勻的小劑子,搓成圓球狀。
5、将面團按壓成周圍内外厚度相同的面皮,中間可以稍微厚一點,然後加入适量的糖餡。
6、用雙手收口,并且搓圓。
7、将搓好的,放在手心裡,輕輕按壓成餅狀。
8、起鍋,将油燒至6分熟,然後将壓好的下入鍋中,炸至表面金黃色時,撈出,控油,即可出鍋食用。
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