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牛是怎麼反刍的

知識 更新时间:2024-09-15 14:14:21

  當牛吃完草料後或卧地休息時,人們會看到牛嘴不停地咀嚼成食團,重新吞咽下去。

  反刍過程:

  牛采食一般比較匆忙,特别是粗飼料,大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃,經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後,食物經逆嘔重新回到口腔,經過再咀嚼,再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程,當牛患病、過度疲勞和受到外來強刺激時,都可引起反刍行為減弱或完全停止,反刍一旦停止,食物滞留在瘤胃内,往往由于發酵所産生的氣體排不出去,而引起瘤胃膨脹。

  反刍原因:

  牛反刍是因為牛胃的特殊設置,牛胃分為瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃四部分,其中隻有皺胃是分泌胃液的部分,牛瘤胃的容積為100~300升,約占四部分胃的80%,瘤胃内有大量微生物,包括原生動物(纖毛蟲為主)和細菌,瘤胃本身并不分泌酶,所有瘤胃内的酶全是由微生物産生,草料中的纖維質在這些微生物所産生的酶的作用下發酵分解,所形成的低級脂肪酸,大部分即被瘤胃壁所吸收,網胃在瘤胃前方,抵着橫隔和肝,網胃内壁呈蜂窩狀,網胃内同樣進行着微生物消化。

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