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新核桃好苦為什麼

知識 更新时间:2024-09-29 07:24:43

  新核桃好苦是因為新鮮核桃裡面的水分多,核桃外皮含有單甯成分,如果核桃透不了氣,水分就不能揮發,所以核桃是苦的,一般新鮮的核桃都是要經過晾曬,經常吃核桃能夠補腦,對大腦有好處,核桃具有美容的功效,經常吃核桃能夠防治神經衰弱。

  核桃苦味去除方法,核桃去殼後,肉的表面有一層衣,這層衣帶有苦味,可以去掉,去衣的最簡便方法是将核桃肉放開水中浸泡,随後用竹簽剔,這樣能輕易地将衣成片揭下,若在開水中放些鹽,效果更好。

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