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松花蛋含鉛為什麼還吃

知識 更新时间:2024-09-18 14:34:44

因為松花蛋的含鉛量很低,偶爾吃是不會有不良反應的,多吃才對身體有不良影響。

因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,将鴨蛋包裹而腌制的,當中含有鉛,所以如果經常食用,有機會引起鉛中毒。這會導緻失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。

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