春江水暖鴨先知,鴨肉清熱養胃,對于躁動的春天來說,是真真兒極好哒。
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備料:鴨心200g,料酒一勺,油少許,朝天椒5個,蔥花适量,孜然一勺,鹽一勺
1.将鴨心對半切開,洗淨,用水浸泡泡去血水備用
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2.鍋内準備少許水燒開後倒入切好的鴨心焯燙至斷生
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4.加入斷生的鴨心
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5.加入料酒一勺,翻炒幾下,調入少許鹽調味
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6.在出鍋前撒上一勺孜然,加上些蔥花點綴
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