主料:蓮藕兩節。
輔料:糯米、紅蔗糖、冰糖、紅曲米。
步驟:
1、把蓮藕洗淨,把皮剝幹淨,把蓮藕兩端的結切去露出小孔;
2、 糯米淘好瀝幹五分鐘,把米一點一點灌進蓮藕小孔中,并用筷子把米壓緊;
3、 高壓鍋裡放水加入冰糖,紅蔗糖,紅曲米,加熱把冰糖都融化後把藕放進去,高壓鍋選擇煲湯健,等待三十分鐘左右;
4、打開鍋蓋按煮飯健收汁3分鐘,并不斷用湯勺把汁水澆在藕上讓藕整個顔色均勻;
5、 等藕徹底涼盛入盤中即可完成。
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