10道下館必備菜-tft每日頭條

10道下館必備菜

生活更新时间:2024-12-24 03:09:44

導語:現在的生活條件是越來越好了，有的時候不想做飯或者下班太晚之類的原因，很多人都有下館子的習慣。我有一道素菜，是我冬天下館子必點的一道菜，但是就這麼一道全素菜，在飯店裡還要20塊錢。

去飯店必點的一道素菜，一盤就要20元，在家成本不到5元錢，這道菜就是清炒大白菜。進入冬季以後的白菜口感特别好，帶着一點甜口，還是冬季為數不多的水靈靈的蔬菜。

含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等多種礦物質及大量的膳食纖維，經常吃白菜可以增強抵抗力，促進消化。下面我們一起看看這道菜的具體做法吧。
素炒大白菜

By 二狗媽A

配料：

大白菜适量、香菇三朵

步驟1.大白菜洗幹淨控水，切段

步驟2.熱鍋燒油放入白菜杆先炒至無白芯

步驟3.加入香菇炒至變軟

步驟4.再放入白菜葉和蒜子炒出香味

步驟5.根據自家口味放入适量的鹽繼續翻炒

步驟6.最後放入适量雞精增加口感翻炒均勻即可

烹饪小貼士：
小貼士：
1.看菜葉
拿到一顆白菜之後要仔細觀察葉子。如果葉子大、葉子厚、皺褶多的話。說明白菜所含水分較少。
如果葉子小、葉子薄、皺褶少的話。說明白菜所含水分較多。
2.看菜筋
把菜梗掰開，菜筋稀疏則白菜容易爛，不容易存放。菜筋多而密則不容易爛，可以放置一段時間。
3.看菜梗
菜梗大的水分多，适合炒着吃。
菜梗小的水分少，适合涮着吃。
在挑選白菜事，不要把菜梗都去掉。因為菜梗裡含有豐富的維生素，同時可以保護菜心，使白菜能多保存幾天。

以上就是今天分享的菜譜了，你還知道白菜的哪種做法呢？

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