魚油,魚油是魚體内的全部油類物質的統稱,它包括體油、肝油和腦油,主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂,富含多不飽和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、調節血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形态的魚油制劑,又指魚體内的脂肪,主要功能性成分是其中的多不飽和脂肪酸。
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