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幹貝尖如何做菜

知識 更新时间:2024-08-17 09:38:16

炒貝尖的做法:

主料:幹貝尖。

輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽。

做法:

1、将貝尖用30攝氏度的水浸泡,使鹽份析出。

2、将貝尖洗淨後加入一個雞蛋,如果不裹雞蛋,貝尖受熱後容易老化,影響口感。

3、黃瓜切片後,撒鹽,備用。

4、油熱後,下貝尖雞蛋,放蔥姜,炒出香味後,放黃瓜片,翻炒均勻起鍋,裝盤即可食用。

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