微波爐蒸魚做法:
主料:魚。
配料:橄榄菜兩大匙、姜絲10克、蔥花少許、紅辣椒粒少許、鹽四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少許、
胡椒粉少許、油1大匙。
1、 新鮮魚去鱗、内髒,沖洗幹淨;在魚身上橫刀劃幾刀,将鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處,腌10-15分鐘。
2、 在魚的表面和肚子裡鋪上姜絲。
3、 調入生抽 、糖和料酒,在魚身上均勻地鋪上橄榄菜和紅辣椒粒。
4、 用微波爐保鮮紙封好,然後在保鮮膜上紮上一個洞。
5、 放入微波爐高火4-5分鐘。
6、 魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙。
7、 将蔥粒鋪在魚上,燒鍋裡放油燒至油開始冒煙,馬上将熱油淋到魚上,即可。
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