藍色的食品有:藍莓、葡萄、桑葚等等。
藍莓屬于純粹的藍色食品,含有細菌抑制因子、葉酸等,在40多種水果、蔬菜中的抗氧化能力最強。
另外還有一種藍色食品,是指以海洋生物為原料,采用現代生物技術生産的具有高純度、高營養、高活性與特定生理功能的海洋生物制品。
藍色食品采用的蛋白原料是深海魚蝦提取的蛋白,完全優于普通豬、牛提取的蛋白,特别是魚肉中的8種氨基酸在種類和數量上也都接近于人體所需的全部氨基酸,極易被人體利用,并且脂肪含量低,是一種優質蛋白。
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