火腿煎蛋的做法:
原科:雞蛋5個、火腿腸50克、精鹽5克、味精2克、蔥姜汁各5克。
将雞蛋打入碗中。火腿腸切粒狀加入碗中。碗中放精鹽、味精、蔥姜汁攪勻調味備用。鍋上火燒熱,加适量底油,将蛋液下鍋,攤成圓餅狀。先用小火将蛋餅一面煎至金黃色,翻個後再将另一面也煎至金黃色,出勺裝盤上桌。完成。
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