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排骨可以和紅棗一起炖湯嗎

知識 更新时间:2025-01-10 18:31:21

  可以。

  栗子紅薯排骨湯:栗子400克,紅薯兩根,排骨400克,紅棗4粒,姜2片,水8碗。

  做法:

  排骨洗淨,切塊,汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調味。荔枝紅棗排骨湯做法:

  将排骨洗淨,放沸水中煮2分鐘撈出待用;鍋重新放水煮沸,放排骨、姜大火煮10分鐘,轉文火炖1小時;土豆去皮洗淨切塊,荔枝去皮去核,紅棗洗淨;加土豆、荔枝、紅棗煮沸,轉文火炖30分鐘;加少許鹽調味。南瓜紅棗排骨湯:南瓜700克,豬排骨500克,棗100克,幹貝25克,姜3克,鹽3克。

  做法:

  南瓜去皮去核,洗淨切厚塊;排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨紅棗洗淨,去核;幹貝洗淨,用清水浸軟,約需一小時;水适量放入煲内煲滾,放入排骨,江瑤柱,南瓜,紅棗,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。

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