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青蘿蔔和水果能一起吃嗎

知識 更新时间:2024-08-25 19:53:52

  不僅僅是蘿蔔,與蘿蔔同屬十字花科的蔬菜,都不能和水果一同食用,因為這些蔬菜在進入人體後,經過代謝作用,大都會産生一種抗甲狀腺的物質:硫氰酸,它對人體無害。但是,當再食用葡萄、西紅柿、蘋果等水果時,水果中的類黃酮物質會分解轉化為苯甲酸,苯甲酸能夠強化硫氰酸抑制甲狀腺的作用,由此可能導緻人患上甲狀腺腫大。除蘿蔔外,十字花科的其他蔬菜如油菜、荠菜都不能與水果同吃。

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