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青椒爆炒牛肉的做法怎麼做更好吃

知識 更新时间:2024-07-28 18:21:37

  一、主料:

  牛肉150克,青椒1個。

  二、輔料:

  花生、鹽、生抽、糖、清水、水澱粉、料酒、香油、彩椒。

  三、步驟:

  1、青椒,彩椒準備好備用。

  2、将青椒、彩椒等洗淨去核,切菱形備用。

  3、牛肉先加适量的清水拌勻,再加入生抽、糖拌勻,最後加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。

  4、鍋裡加油燒至八成熱,将牛肉入鍋走油。

  5、牛肉一變色就撈起控幹油。

  6、将鍋裡的油倒出,留适量底油,加熱,将辣椒入鍋煸炒。

  7、辣椒開始變透明後,加入牛肉。

  8、把牛肉和辣椒炒均勻,加适量鹽,生抽調味,沿鍋邊炝入料酒,加适量的水澱粉勾芡。

  9、最後,淋入一點香油翻炒幾下就可以出鍋上菜了。

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