材料:地瓜300公克、番薯粉适量、糖5匙、胡椒鹽1小匙。
做法:
1、地瓜去皮後洗淨,切成粗條備用,放入容器中,加入糖拌勻。
2、将地瓜條靜置10分鐘使糖充分融化,再沾裹番薯粉,并均勻的灑上少許水。
3、再次均勻沾裹一層番薯粉。
4、地瓜條放入175℃熱油中以中火炸約2分鐘後,改轉小火再炸約7分鐘。
5、待地瓜浮起再以大火炸約1分鐘後,撈出瀝油,并趁熱撒上胡椒鹽即可。
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