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砧闆有哪些材質

知識 更新时间:2024-10-13 17:18:20

  1、木砧闆。木砧闆是日常生活中使用最廣的材質,天然的材料,相對比較健康,其密度高、韌性強、使用起來很牢固,一般比較厚重,韌度很強,顔值很高,适合用來剁肉、剁骨頭。但是木質砧闆長期使用易開裂,可能會産生木渣,且需經常保養。

  2、玻璃砧闆。玻璃砧闆以高品質的鋼化玻璃為材料加工制成,這種材質的砧闆比較少見,它外觀很好看。其優點是便于清理,使用完直接用水沖洗幹淨,不會生黴菌;砧闆下有防滑設計,放在操作台上不容易移動;砧闆不會滲水或者吸油,切水果或者做油餅都挺好。但切菜的時候聲音有些刺耳。

  3、塑料砧闆。塑料砧闆多以聚丙烯、聚乙烯等制成,重量輕,攜帶方便,但容易變形,不耐高溫,不适合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。此類砧闆魚龍混雜,買的時候一定要看好材質,不好的塑料易變形易切出渣沫,有害身體。

  4、竹子砧闆。竹砧闆材質結實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙裡。相比于木砧闆,它更易清洗、不易發黴開裂,重量也更輕。但竹制砧闆比較硬,使用時聲音會比較大,略傷刀,也不适合大力斬剁。

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