香蕉平放時,整個重量都壓在接觸面上,此處承受的壓力變大,很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破,導緻裡面的氧化酵素流出來,發生氧化反應,産生黑斑。
因此,買回來的香蕉應懸挂起來,這樣就可以解決香蕉很快變黑的問題了。
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