檸檬酵素材料: 水果 ,冰片糖, 檸檬 3 至 5 粒。
基本做法:
1、 水果和檸檬洗淨風幹, 切成薄片。
2、 冰片糖切成小塊。
3、 等材料切片好後,依次序一層層排入大玻璃罐内,步驟是先放水果,再放檸檬片,最後放冰片糖。一層層水果片,檸檬片,冰片糖需按程序排列,最上層必須放冰片糖。
4、 密封後讓材料浸泡2個星期,置放在15至25ºC陰涼處。
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