涼拌貢菜的做法?材料:貢菜幹100克,蔥兩根,白芝麻10克,鹽、雞精、香油、糖、生抽各适量,現在小編就來說說關于涼拌貢菜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:貢菜幹100克,蔥兩根,白芝麻10克,鹽、雞精、香油、糖、生抽各适量。
取适量貢菜提前用溫水浸泡發開,浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然後洗淨撈出。
鍋内放水燒開倒入貢菜燙一下,撈出瀝幹。
把貢菜整理好放在案闆上,切斷約三到五厘米。取蔥切斷,成細絲備用。
白芝麻揀去雜質,放入鍋内,在小火上慢慢炒至酥香待用。
把适量鹽,雞精,香油,糖,生抽以及一點點開水放入碗内調勻成調料汁,均勻的淋在盤内的貢菜上,然後撒上炒香的白芝麻,吃時拌勻既可(調料可自行配制,依個人口味添加。) 灑上蔥絲,就完成了。
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