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當歸能熬魚湯嗎

知識 更新时间:2025-02-02 20:45:28

  主料:魚1條、當歸1支、枸杞2湯匙、黃芪10片、姜5片,鹽1到4湯匙、料酒1湯匙。

  制作步驟:

  1、将魚洗淨拭幹水,在魚背處橫切一刀,将1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,腌制15分鐘;

  2、将當歸洗淨切成片,姜切成絲,枸杞和黃芪洗淨瀝幹水;

  3、将當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分鐘;

  4、往魚腹塞入少許姜絲,将鲫魚放入瓦煲内,倒入熬好的當歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分鐘;

  5、加1到4湯匙鹽調味,便可出鍋。

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