去魚腥味的方法
1、把魚剖肚洗淨,置于冷水中,水裡再滴入少量食醋,或放入少量胡椒粉或月桂葉。
2、把魚放在鹽水中清洗或用鹽細搓,便能去除異味。
3、将魚剖肚後洗淨,放到冷水中,加入少量的食醋、胡椒粉或者桂葉。
4、将魚剖肚洗淨之後,用适量紅葡萄酒腌制。
5、将魚沖洗幹淨,再加入蔥、姜、蒜等調料烹煮。
6、炸河魚的時候,先将魚放入米酒中浸泡片刻,再裹上面粉入鍋炸。
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