猴頭菇是養胃聖品,味道鮮美。鴿子是溫補佳品,煮湯鮮,沒有雞湯的油。兩者炖在一起,清新香甜又益氣養生。
功效:
猴頭菇:性平、味甘。利五髒,助消化;具有健胃,補虛,抗癌,益腎精。
鴿子肉:補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顔美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
做法:
1、猴頭菇提前四小時用溫水泡開,撕成小朵;
2、鴿子洗淨,蔥切段,姜切片;
3、砂鍋加入三分之二的水,加入所有原料,蓋蓋子,開火;
4、大火燒開,撇去可能有的浮沫,然後轉小火慢炖;
5、一個小時以後調入适量鹽,再炖半小時,水濃縮成三分之一時關火悶幾分鐘即可。
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