主料:面粉、海帶、花生。
輔料:鹽、醋、胡椒面。
做法:
1、和面一塊,醒面30分鐘,醒面結束之後在水盆裡邊揉面至奶色。水、面筋分離備用;
2、面筋上蒸屜蒸10分鐘,熟後切小塊備用;
3、鍋内清水放切絲的海帶,泡過的花生,開鍋10分鐘後倒入切過的面筋,大火燒開;
4、倒入洗面水,少許鹽,煮開後放醋和胡椒粉。
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