銀魚炖蛋的做法:
用料:銀魚15克,雞蛋2隻,姜片、蔥花、精鹽、生抽、胡椒粉、麻油适量。
步驟:
1、蒸鍋中放水,用大火煮開。
2、将雞蛋加鹽及胡椒粉打散。
3、洗淨的銀魚倒入蛋糊中,放入姜片,加入溫開水拌勻。
4、撇去蛋液上的泡沫,撒上蔥花。
5、放入蒸鍋中火蒸20分鐘,關火10分鐘後開蓋取出。
6、淋些生抽和麻油即可。
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